腌咸雞蛋的做法一:
主料:雞蛋8個。調料:食鹽100克、白酒100克。
1.雞蛋洗凈晾干,放入白酒中浸泡30分鐘,讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。2.另準備一個干凈無水的碗放入鹽,將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下,保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。
3.將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來,放入保鮮盒,放在陰涼通風處。4.20天左右后,取出雞蛋,打開保鮮膜,洗去食鹽,放入水中煮10分鐘后即可 。
怎么腌制雞蛋就能保存時間長?腌制雞蛋就是皮蛋,雞蛋被腌制了就要儲存在密封的罐子里面,保存的時間會更長。品名:腌雞蛋材料:雞蛋、白酒、鹽、保鮮膜做法:1、先把雞蛋洗一下,擦掉水分,晾干2、晾干后,先到白酒里滾一下,這里我用的是56度二鍋頭,這個不是嚴格規(guī)定,白酒就行的3、接著再到鹽里打個滾4、全身包裹保鮮膜,就好了5、全部竣工,等待中6、40多天過去了,拿出來沖洗掉沒有吸收的鹽,然后入鍋煮一下,冷水下鍋,水開再煮5分鐘就好了