豬肉脯若干，雞蛋1個(gè)，青豆、玉米少許，剩飯大半碗，精鹽，料酒，咖喱粉，黑胡椒
做法
1、雞蛋加少許精鹽、料酒、一調(diào)羹清水，攪拌均勻。
2、熱油鍋，倒入雞蛋炒熟，倒入碗里。
3、熱鍋放一調(diào)羹油，倒入青豆、玉米、豬肉脯翻炒，加入米飯翻炒，加入少許咖哩粉、黑胡椒和精鹽，翻炒后加入雞精出爐，放到裝有雞蛋的器皿內(nèi)即可。
各個(gè)地方過(guò)年都有殺豬飯，你們的殺豬飯都做什么菜？哪個(gè)菜又是必不可少的？以前過(guò)年殺豬是年前最熱鬧的一天，年前有兩次殺豬，一次是賣(mài)，一次是快臨近過(guò)來(lái)的時(shí)候，請(qǐng)的也是自家人吃飯，殺豬要請(qǐng)專(zhuān)門(mén)殺豬的師傅，因?yàn)闅⒇i師傅有專(zhuān)門(mén)的殺豬刀，他也會(huì)殺完之后做幾道菜，其中一道必不可少的就是肉湯，因?yàn)橐郧拔镔|(zhì)潰泛，簡(jiǎn)單粗暴，還有一道豬血湯，炒肉，油渣，炒豬肝，豬腸。這叫殺豬飯。
貴州的殺豬飯是怎么做的，趕緊回家目的看看吧？所謂殺豬飯就是原來(lái)窮，沒(méi)油水，趕到殺豬的日子，一家老小都回家了，殺豬后弄些肉跟白菜海帶土豆豆腐什么的一起大鍋燉。
什么是“殺豬飯”？怎么做？農(nóng)村殺了年豬之后做的全豬宴稱(chēng)之為“殺豬飯”
的做法，殺豬飯的做法大全帶圖解，殺豬飯?jiān)鯓幼龈贸裕?p>的做法，殺豬飯的做法大全帶圖解，殺豬飯?jiān)鯓幼龈贸裕?/p>首先準(zhǔn)備的東北酸菜適量、五花肉片適量、血腸適量、干貝丁適量、蔥段適量、姜片適量、料酒適量、花椒粉適量、大料粉適量、肉桂粉適量、鹽適量、大蒜適量、海鮮醬油適量、等食材要新鮮，其次就是炒菜的時(shí)間要把握好，耗時(shí)大約數(shù)小時(shí)，注意把握好火候。
殺豬飯主要做些什么菜？如果你正好在十冬臘月到大理蒼山洱海間的白族村莊旅游或者走親戚，那么做幾臺(tái)殺豬客、吃幾臺(tái)地道的殺豬飯，也并非難事�！ ≈灰錾狭�，熱情好客的白族農(nóng)家一定會(huì)盛情邀請(qǐng)、熱情款待，讓你如愿以?xún)數(shù)匾伙柨诟＃涸顼埧畲龥霭?腌)生皮、腌菜炒豬肉、豬血青菜芋頭湯等等這些令人饞涎欲滴、胃口大開(kāi)的鮮香美味；晚飯則是用新鮮豬肉做成的酥肉、粉蒸肉等原汁原味的正宗“土八碗”，必定會(huì)吃得你心滿(mǎn)意足、沒(méi)齒難忘。
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